Polenta Fritta con Pancetta
Tortelloni ripieni di Ortiche e Ricotta saltati con lo speck
Tagliata di Filetto di Maialino Cotto a Bassa Temperatura in Salsa
di Ciliegie.
Cotoletta di maiale alla Petroniana con Prosciutto Crudo e Parmigiano.
Cotta al forno!